皆さんこんばんわ。店主ブログです。
昨日の夜は北上は荒れ模様でしたね。
風は強いし、寒いし、雨は降るしで・・・。
今日は天気が幾分良いですね。
ところで、この前業者さんからサンプルで
国産の牛の丸腸なるものを頂きました。
恥ずかしながら、店主の勉強不足で
聞いたこともない食材で
なんだこれ・・・?っと思っってたのですが
よくよく見たら、以前盛岡の焼き肉屋さんで
食べた事がある物だったのです。
業者さん曰く最近、注目の食材らしいのです。
とてもジューシーで旨味たっぷりの脂が特徴のこの丸腸を
どう活かそうか・・・。
只今思案中!
たれをつけて焼くとこんな感じです。
それでは、皆さん今日一日お疲れ様でした。
おやすみなさい。
おでん、焼き鳥、梅酒の居酒屋
岩手県北上市 レトロ酒バー[ゴーゴー亭]