皆さんこんばんわ。
メニュー作りに奮闘中の店主です。 ヤバイ!ヤバイ! 3月には新しいグランドメニューを完成させねば! ケツに火がついて焦っている僕です。 とりあえず、一品という事で 本日試作したのは「つくね」 以前からつくね開発には 取り組んでいるのですが なかなか納得できる物が出来んのです。 今回ベースになるタネを作り いろいろ材料を足してみる事にしました。 ベースになるタネ! ヤゲン軟骨! 長ねぎ(他に大葉も入れてみました) さて、焼いてみますか! 美味しそうなキツネ色! できた~! 最初はシンプルに塩のみの調味料! 他に5パターン位調味料を変えて試食の繰り返し! 今日は残念ながら完成とはいかなかったが 次回の試作の構想ができたので 一歩前に進めたかな・・・? この「つくね奮闘記」の模様は 次回もお送りいたします。 それでは、今日はこの辺で! 皆さんおやすみなさい! おでん、焼き鳥、梅酒の居酒屋 岩手県北上市 レトロ酒バー[ゴーゴー亭]
by gogo-tei
| 2011-02-06 22:10
| メニュー
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[ゴーゴー亭]アクセス
岩手県北上市諏訪町 (アーケード内1階) 電話:0197-64-0323
営業時間 17:30~24:00
(ラストオーダー 23:30) 定休日:月曜日 カテゴリ
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