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えごまの葉!
皆さんこんばんわ。

先週はライブやら週末の披露宴やらで

いつもと違うペースでちょっとバタバタしてた

店主です。

でも、昨日の休みでいつものペースに

戻りました。(ホッ!)

さて、今日は先日一休さんからのお題で

「えごまの葉」を使って焼き鳥を作ってみては・・・。

店主チャレンジしてみました。

その前に「えごまの葉」ってなんぞや・・・?
えごまの葉!_c0176778_0191246.jpg

シソ科の一種で韓国料理などで使われ

焼き肉屋さんで肉に巻いて食べたりする葉で

そこにヒントを得て豚バラに巻いて
えごまの葉!_c0176778_0195195.jpg

ニンニク味噌を塗ってみました。

えごまの葉の独特の風味で

美味いですね~!

実は、僕は恥ずかしい事に

えごまの葉を知りませんでした。

日々勉強ですね!

それでは皆さんおやすみなさい!



おでん、焼き鳥、梅酒の居酒屋
岩手県北上市 レトロ酒バー[ゴーゴー亭]


by gogo-tei | 2010-11-24 00:22 | メニュー
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レトロ酒バー[ゴーゴー亭]
by gogo-tei
[ゴーゴー亭]アクセス

岩手県北上市諏訪町
(アーケード内1階)
電話:0197-64-0323
営業時間 17:30~24:00
(ラストオーダー 23:30)
定休日:月曜日
[ゴーゴー亭]ホームページ
パソコン用
www.gogo-tei.com
携帯電話用