皆さんこんばんは。よっし~です。 もうすっかり温かくなってきましたね。 さて突然ですが、 これ、「牛刀」と呼ばれる包丁なんですが、 この牛刀が……欲しい!!! 今僕が使っている包丁は「筋引き」と言われるモノですが、 これは、一般的に刃が細身で少し華奢なため、 野菜や、堅めのものを切るのにはあまり向いているとは言えません。 そこで活躍するのが「牛刀」です。 牛刀は主に肉類などに用いりますが、 野菜やパンなど様々な用途に用い、一般に刃渡りが長く大きいのが特徴です。 より万能なんです。 今は店の牛刀を時々使わせてもらいますが、 やっぱいいなぁ……と思いつつも、なかなか踏ん切りがつかず ずるずると半年ほど悩んでおります… 今の包丁でも用が足りてるっちゃぁ、足りてるんだけど…… う~~~~~~~~~~ん。 もぉ少し考えよ。 といった所で今日は失礼します。 おやすみなさい。 おでん、焼き鳥、梅酒の居酒屋 岩手県北上市 レトロ酒バー[ゴーゴー亭]
by gogo-tei
| 2010-05-21 02:34
| 日記
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[ゴーゴー亭]アクセス
岩手県北上市諏訪町 (アーケード内1階) 電話:0197-64-0323
営業時間 17:30~24:00
(ラストオーダー 23:30) 定休日:月曜日 カテゴリ
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