皆さんこんばんは。
今日は定番のおでんダネのはんぺんの紹介です。
ゴーゴー亭では白いはんぺんと静岡産の黒はんぺんの2種類があります。
今回は白いはんぺんについて書きたいと思います。
一般に、はんぺんは魚肉(スケトウダラ)のすり身に山芋、塩、出汁を練り混ぜ形を整形して
茹でれば出来上がりです。
出汁をよく吸い込んで美味しいおでんダネの一つです。
今後、自家製のはんぺんにも挑戦したいと思っています。
それでは、皆さんおやすみなさい。
おでん、焼き鳥、梅酒の居酒屋
岩手県北上市 レトロ酒バー[ゴーゴー亭]